المقادير - البهارات الصحيحة : ورق غار : 1 ورقة القرفة : عود هيل : نصف ملعقة صغيرة لومي : 2 حبة - البهارات : الكزبرة : ملعقة صغيرة الكمون : ملعقة صغيرة فلفل ابيض : ملعقة صغيرة فلفل أسود : ملعقة صغيرة الكركم : ملعقة صغيرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج) - اللحم : 1 كيلو - الأرز :تتمة

المقادير لحم الضاني: 2 كيلو (مسلوقة نصف سواء بالعظم ومقطع) البصل: 1 كيلو (متوسط ومفروم) الزبدة: نصف كوب (سائلة أو زيت) الصلصة: ملعقتان كبيرتان (خام) مرق اللحم: 8 اكواب الليمون: 3 حبات (مجفف) كولنجان: ربع ملعقة صغيرة القرنفل: ربع ملعقة صغيرة ورق لورا: ربع ملعقة صغيرة الكاري: ملعقة صغيرة الكركم: ملعقة صغيرة الزعفران: ربع ملعقة صغيرة حبهان: 8 فصوص القرفة:تتمة

المقادير لحم الضاني: 2 كيلو (مسلوقة نصف سواء بالعظم ومقطع) البصل: 1 كيلو (متوسط ومفروم) الزبدة: نصف كوب (سائلة أو زيت) الصلصة: ملعقتان كبيرتان (خام) مرق اللحم: 8 اكواب الليمون: 3 حبات (مجفف) كولنجان: ربع ملعقة صغيرة القرنفل: ربع ملعقة صغيرة ورق لورا: ربع ملعقة صغيرة الكاري: ملعقة صغيرة الكركم: ملعقة صغيرة الزعفران: ربع ملعقة صغيرة حبهان: 8 فصوص القرفة:تتمة

المقادير لحم الضاني: 2 كيلو (مسلوقة نصف سواء بالعظم ومقطع) البصل: 1 كيلو (متوسط ومفروم) الزبدة: نصف كوب (سائلة أو زيت) الصلصة: ملعقتان كبيرتان (خام) مرق اللحم: 8 اكواب الليمون: 3 حبات (مجفف) كولنجان: ربع ملعقة صغيرة القرنفل: ربع ملعقة صغيرة ورق لورا: ربع ملعقة صغيرة الكاري: ملعقة صغيرة الكركم: ملعقة صغيرة الزعفران: ربع ملعقة صغيرة حبهان: 8 فصوص القرفة:تتمة

المقادير لحم الضاني: 2 كيلو (مسلوقة نصف سواء بالعظم ومقطع) البصل: 1 كيلو (متوسط ومفروم) الزبدة: نصف كوب (سائلة أو زيت) الصلصة: ملعقتان كبيرتان (خام) مرق اللحم: 8 اكواب الليمون: 3 حبات (مجفف) كولنجان: ربع ملعقة صغيرة القرنفل: ربع ملعقة صغيرة ورق لورا: ربع ملعقة صغيرة الكاري: ملعقة صغيرة الكركم: ملعقة صغيرة الزعفران: ربع ملعقة صغيرة حبهان: 8 فصوص القرفة:تتمة

 اقترن اسم طبق الأرز مع اللحم أو الدجاج الشهير "الكبسة" بالسعودية، حيث تعد الوجبة الأشهر والأكثر تفضيلا لدى سكان المملكة من مواطنين ومقيمين. لكن شهرة الكبسة تجاوزت السعودية لتزحف بعيدا عن حدودها، حيث أصبحت المطاعم التي تقدم هذا الطبق منتشرة في شتى أنحاء العالم، من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وحتى إلى ما وراء البحار. وتتنوع أطبق الأرز واللحم فيتتمة