ذكرت صحيفة لوباريزيان الفرنسية أن الفرنسيين يقبلون على تناول الشكولاتة المصنوعة من الكاكاو "السوداء" بنسبة 65% لأنها مفيدة للصحة. وقال رئيس المجموعة السويسرية للأبحاث الغذاء إن الفرنسيين منذ عشرين سنة كانوا لا يفضلون هذا النوع من الشوكولاتة ويفضلون عليها الشكولاتة الفاتحة والكريمة البيضاء. وكشف رئيس المجموعة عن أن تناول الفرنسيين للشوكولاتة السوداء بلغ العام الماضي 12500 طن وهذا العام من المتوقع أن يبلغ الاستهلاك 15000 طن. وأشارت الصحيفة إلى أن الإقبال على الشوكولاتة السوداء يزداد مع الأعياد وتتعدد الأشكال المميزة.