كشف أخصائي التغذية النباتية الدكتور محمد الشيخ علي عن أن  فاكهة الموز هي من الفواكه المنتشرة على مستوى العالم، كونها الفاكهة المفضلة للكثير من الناس، مشيراٌ إلى أن الموز من النباتات القديمة التي عرفها الإنسان واستخدمها كغذاء.

ولفت الشيخ علي، في حواره مع "العرب اليوم "، إلى أن بعض الشعوب كانت تعتمد في غذائها ودوائها بشكل أساسي على الموز لفترات طويلة  دون تناول غذاء أخر، وهذا دليل على أن الموز يحتوي على قيمة غذائية متكاملة .

وأشار إلى أن القيمة الغذائية للموز موجودة في الثمرة نفسها والقشور على حد سواء. وأبرز أن اعتماد القرود على الموز كغذاء، جعل العلماء يبحثون عن سبب تناولهم لها، والأسباب التي تساعدهم على القفز من شجرة إلى أخرى، فأثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أن الموز هو السبب الرئيسي لنشاط القرود.

وتابع: "ثمرة الموز غنية بالسكريات والدهون والفيتامينات وبعض مضادات الأكسدة التي تعطي الموز القيمة الغذائية والعلاجية. كما يحتوي الموز أيضاٌ على ثلاثة أنواع من السكريات وهي  السكاروز الفراستوز والجيلوكوز. كذلك يحتوي على كمية من الألياف التي تفيد جسم الإنسان".

 وأوضح الدكتور الشيخ علي أن "الموز غذاء جيد ومفيد للرياضيين خاصة الذين يمارسون رياضات تحتاج لوقت طويل مثل كرة القدم، لكي لا يصابون بهبوط في السكر، لذلك يتم نصحهم دائما بتناول السكريات المعقدة التي لا تُمتص في الجسم بسرعة"، مضيفًا أنه دائماٌ ما ينصح الرياضيين بتناول ما معدله  موزتين في اليوم، ليتمكنوا من ممارستها بشكل جيد ولوقت طويل، لأن الموز يمد جسم الإنسان بقدر كبير من الطاقة".

كما شدد على أن الموز يعتبر من الفواكه الجيدة  التي من الممكن أن يتناولها الشخص الذي يعاني من مشاكل نفسية مثل القلق أوالتوتر والاكتئاب لأنه يحتوي على مادة تٌعرف باسم "الستربتوفان " الذي يتحول لعنصر أخر يسمى  "سيلتونيد" ويمنح الجسم نوعًا من الراحة والاسترخاء ويعمل على تحسين المزاج.

وأكد الشيخ علي أن  الموز علاج جيد لمن يعاني فقر الدم لأنه يحتوي على كمية من عنصر الحديد، كما يحتوي على البوتاسيوم، ويعتبر علاجًا فعالًا لمرضى الضغط المرتفع، مشدداٌ على أنه غذاء جيد لمرضى السكر.

وأضاف الشيخ علي أن الموز يمد جسم الانسان بالكثير من الطاقة التي تساعده في القيام بأعماله اليومية، كما يساعد على زيادة التركيز وتقوية الذاكرة ، ناصحًا الجميع بضرورة تناول الموز لما له من فائدة غذائية كبيرة، خاصة الطلاب قبل الامتحان. وينصح بتناولهم موزه على الأقل  قبل الذهاب للامتحان.