تمكن علماء بريطانيون، من إنتاج نوع جديد من الأرز يساعد على الرشاقة، نظرا لعدم احتوائه على أي سعرات حرارية، ويمنح الشعور بالامتلاء لأكثر من أربع ساعات. وأشار العلماء، إلى أن الأرز المطور، والذي أطلقوا عليه أرز الرشاقة، يسهم في عدم زيادته محيط الخصر، مشيرين إلى أن كل 100 غرام من الأرز المطور يحتوى على 7.7 سعر حراري، مقارنة بنحو 350 سعرا حراريا لكل 100 غرام في الأرز التقليدي. وأظهرت الأبحاث الأولية التي أجريت على الأرز المطور، عن احتواء الأرز التقليدي المسلوق على نسبة 64% ماء، في مقابل احتواء "أرز الرشاقة" على أكثر من 97% ماء.