المقادير:

كيلو بطاطس مسلوقة
3 ثمرات جزر مقطع مكعبات مسلوق
فلفل ألوان مقطع صغيرًا
فص ثوم مفروم
بسلة مسلوقة
    3 حبات كوسة مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة
    2 بيضة
    ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
    بقسماط
    زيت للتحمير

 
الطريقة:

1- قومي بسلق البطاطس وهرسها جيدًا مع رشة ملح وفلفل وكمون ثم قلبيها مع فص الثوم المفروم وملعقة زيت على النار لمدة 3 دقائق.
2- اسلقي الخضروات ماعدا الفلفل الملون لمدة 10 دقائق ثم انتشليها حتي تبرد قليلاً.
3- شوحي الفلفل الملون في ملعقة زيت حتي يدبل قليلاً
3- قومي بعمل كرات من البطاطس المسلوقة المهروسة وحشوها بالخضروات وغلقها جيدًا
4- اغمسيها في البيض ثم البقسماط المطحون ثم حمريها في زيت غزير حتي تكتسب اللون الذهبي
5- قدميها ﻷطفالك على العشاء أو بين الوجبات مع الصوص.