المقادير
2 صدور دجاج مسلوقة
1 بطاطس مسلوقة
بصلة وثوم مفروح
كمون وكزبرة مطحونة
ملعقة جبن سايل
ملح وبقسماط
طريقة التحضير
قومي بإضافة صدور الدجاج المسلوقة علي البطاطس والبصلة والثوم و الجبن وقومي بعجنها ثم أضيفي البقسماط تدريجيا حتي تصبح الكفتة متماسكة وشكليها كما تريدين وبعدها قومي بغمسها في البيض والبقسماط واقليها في زيت غزير.