لتحضير حلوى كيك الجبن البارد، يلزم توفير المقادير التالية:
نصف باكيت جيلي (لخلظة الفراولة)
ثمانية قطع جبن كيري
نصف قالب زبدة لورباك
علبتين قشطة
علبتين بسكويت
ربع كوب ماء ساخن
نصف كوب فراولة مقطعة
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• يطحن البسكويت ويوضع في وعاءٍ بلاستيكيٍّ، ثم توضع عليه كمية الزبدة الذائبة.
• بعد أن يمزج جيداً، يوضع البسكويت في قالب كعكة الجبن الخاص.
• يوضع القالب في الثلاجة ليبرد قليلاً، وفي هذه الأثناء، يخلط الجبن والقشطه ويوضع فوق البسكويت، ثم يوضع داخل الفريزر لمدة ربع ساعة فقط.
• ثم يتم تحضير الجلي بالطريقة المعتادة بعد إعداده، يوضع الخليط في وعاءٍ على النار مع الفراولة وتطبخ جيداً حتى تصبح طرية.
• بعد أن تبرد قليلا توضع بالملعقة فوق طبقة الجبن.
• يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.