القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
فلفل أحمر حار مجفف
4 ثمرات طماطم
نصف بصلة
5 ثمرات بطاطس
فصين ثوم
ملح , بهارات
طريقة التحضير والطهى
اسلقي البطاطس بماء فيه ملح ، قطعيها وضعيها جانباً.
انقعي الفلفل الأحمر الحار في ماء ساخن.
أعصري التمر الهندي وخذي ماؤه وضعيه جانباً.
لتحضير الصلصة : ضعي ثمرات الطماطم والبصل والثوم، وماء الفلفل الحار في الخلاط الكهربائي واخلطي.
ضعي البطاطس المسلوقة في صينية وعليها الصلصة واتركيها على نار هادئة وتبليها بالملح والبهارات واتركيها لكدة 15 دقيقة ، قومي بتعلية النار لدقيقة ثم اغلقيها ، ثم ضعيها في طبق التقديم .