المقادير:
4 بياض البيض
¼ كوب سكر أبيض
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقتا شاي نشاء الذرة
كوب من الكريمة
6 حبّات من الكيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير:
سخني الفرن على 300 درجة فهرنهايت ( 150 درجة مئوية). خطي ورقة الخبز مع ورقة رق. ارسمي دائرة بقياس 9 إنشات على الورقة. في وعاء كبير، اخلطي بياض البيض حتى الاندماج ولكن دون ان يصبح جافًا. أضيفي السكر تدريجًا، أي حوالى ملعقة كبيرة في كل مرة، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. واصلي الخلط حتى يسمك المزيج ويصقل. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون، ونشاء الذرة بهدوء واخلطي المزيج مجددًا مع وضعه داخل كل دائرة في ورقة الخبز. الانتظار ساعة في الفرن وتبريدها بعد ذلك. عند التقديم، ضعي المارينج في صحنه الخاص واملئي وسط الصحن بالكريمة وفاكهة الكيوي.