البرما بالفستق الحلبي من الممكن عملها بجوز الهند او الفستق السوداني او الكاجو حسب الرغبه. البرما الملفوفه وهذه المكونات لعمل 2 كغ المقادير عجينه العثملية 1 كغ فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب قطر 5 كوب زيت 5 كوب الطريقه - نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن حتى يجمد القطر عليه - نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم وتكون خيوط العثمليه متداخله بحيث لا نرى الطاوله من خلالها - نسكب قسما من الفستق في وسط العجين بالعرض ثم نلفه بالجانبين - نلتقط راس الشريحه باليد اليمنى ونبدا باليسرى ببرم العجينه على بعضها ونضغط عليه حتى نصل الى الراس الثاني ونضع البرما اللتي تم لفها في الصينيه