تعتبر المهلبية او البودنغ من الحلويات المحبوبة المتوفرة تقريبا في كل المطابخ العالمية ولكن بلمسات خاصة ومميزة من كل بلد. اليوم نقدم لكم طبق المهلبية بصلصة التفاح. المكونات: 1 كوب حليب 1 كوب ماء 1 كوب أرز أبيض، غير مطبوخ 2 بيضة 1 كوب حليب 1/4 كوب سكر 1 ½  ملعقة صغيرة من الفانيليا ¼  ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة صلصة التفاح: 2-3 تفاح، مقشر ومقطع إلى شرائح ¾  كوب ماء ½  ملعقة صغيرة من عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة من القرفة ½  ملعقة صغيرة جوزة الطيب ¼  ملعقة صغيرة من أغار أغار الطريقة: يضاف الحليب، والماء، والأرز في قدر. تترك المكونات لتغلي، ثم تخفض الحرارة حتى ينضج. يترك الأرز حتى ينضج بدون غطاء لمدة 30 دقيقة. يقلب كل 10 دقائق حتى لا يحترق الأرز. في وعاء منفصل، يخفق البيض والحليب، والسكر، والفانيليا. تدريجيا يصب خليط البيض على خليط الأرز مع التحريك. يستمر التحريك ويطهى على نار متوسطة حتى يصبح سميكا، حوالي 6 دقائق. ينقل الى وعاء ويترك ليبرد صلصة التفاح: تضاف جميع المكونات في الوعاء. يغطى المزيج ويطهى على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة. يوضع بودنغ الأرز في الثلاجة.