المقادير: -ملعقتان صغيرتان من القهوة العربية المحمّصة -نصف ملعقة صغيرة من الزعفران -نصف ملعقة صغيرة من القرفة -نصف ملعقة صغيرة من الهيل -3 ملاعق طعام من معجون التمر -8 مكعبات من الثلج -كوب من الحليب طريقة التحضير: 1ـ نضع القهوة والزعفران والقرفة والهيل في ماكينة "الإسبريسو"، بغية الحصول على العصارة المركّزة من الماكينة في كأس بمقدار 30 ملليلتراً. 2 ـ بعدها، نضع العصارة مع معجون التمر والثلج والحليب في الخلاط الكهربائيّ، لنسكب المزيج في كأس التقديم. (هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).