طاجن السمك اليخني بالصلصة و البصل و الثوم سهل و طعمه رائعبتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين, مقادير الاكلة: كيلو سمك بياض مقطع ملعقة كبيرة ثوم فلفلة خضراء ملح و كمون و زنجبيل و بهارات ليمونة و بهارات بصلة مقطعة 2 طماطم 3 ملاعق صلصة طريقة عمل طاجن يخني السمك البياض: ينظف السمك جيدا تخلط كل المكونات لعمل خلطة التتبيلة يتبل السمك و يترك ساعة يقلي في زيت غزير في الخلاط نضح الطماطم و الصلصة و كوبين او اكثر ماء نشوح البصل في الزيت و ثوم نصع الصلصة علي البصل و الثوم حتي تتسبك تماما نرص السمك في الصينية و نصب عليه الصلصة و نضعه في الفرن نصف ساعة علي درجة حرارة عالية