المقادير :- 2 ملعقة كبيرة دقيق. حبة بصل مبشورة. 50. علبة قشطة. 25. كوب ماء. ورقة غار. باكيت سبرنغ رول. زيت نباتي للقلي حسب الرغبة. رشة ثوم بودرة. 250 غرام لحم غنم مفروم 2 كوب حليب سائل. 2 كوب مرقة لحم. 50. ملعقة كبيرة جوزة الطيب. كوب أرز. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة كبيرة سمن. طريقة :- 1- يخلط الأرز بالبصل المبشور والقشطة والملح والفلفل ونصف كمية جوزة الطيب. 2- يغطى الأرز ويترك فى الثلاجة طوال الليل . 3- تتبل اللحم والسمنةبالملح والفلفل وجوزة الطيب ورشة ثوم بودرة وورقة الغار. 4- يغلى الحليب والمرقة ويضاف خليط الحليب والمرقة للأرز واللحمة المتبلة ويترك لينضج على نار هادئة جداً. 5- يترك الأرز ليبرد وتحشى الرقائق بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة لكل رقاقة.