المقادير :- ملعقتين كبيرة سكر 2 ملعقة صغيرة خميره فوريه 2 كاس ماء دافي رشةملح 2 كاس طحين 2ملعقة حليب ناشف باودر “يمكن الاستغناء عنه” الطريقة :- نخلط المكونات جميعها و نتركها لمدة 10 دقائق لتخمر المرحلة الثانية وهي كالآتي :- بعد 10 دقائق نضيف نص كوب زيت ذرة و 3 أكواب طحين و تعجن جيدا وقد نحتاج الى المزيد من الطحين حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق باليد ستخدم العجينة مباشرة وهذه هي أسرع أنواع العجائن ملاحظات :- يمكن حشو العجينة بخلطات مالحة او حلوة بيتزا , جبنة واوريغانو, سبانخ, لحمة وبصل, كاكاو, تفاح وقرفة اذا اردنا عمل معجنات مالحة نضيف ملعقة ملح كبيرة يمكن الاستغناء عن الحليب البودرة ويمكن دهن المعجنات بالبيض ورش السمسم عليها.