المقادير:

لحم مقطع إلى شرائح رقيقة ½ ملعقة كمون مطحون ملح وفلفل أسود مطحون ¼ كوب زيت نباتي ½ 1 كوب أوراق نعناع ملعقة زنجبيل ناعم مبشور 2 فلفل أخضر مفروم 2 ملعقة عصير ليمون طازج

طريقة التحضير:

1- يوضع اللحم في أسياخ، ويوضع في طبق زجاجي ويرش عليه الكمون ويتبل بالملح والفلفل.

2- تسخن الشواية وتوضع عليها الأسياخ مع ملعقة زيت، وتطهى لمدة 5 أو 6 دقائق على كل جانب حتى تصل إلى اللون البني وتنضج.

3- يوضع الزيت المتبقي، والنعناع، والزنجبيل، الفلفل وعصير الليمون في الخلاط ويضرب معا، ثم يوضع في إناء صغير.

4- ترتب الأسياخ على طبق التقديم، وتقدم مع سلطة النعناع والليمون

وقد يهمك ايضًا:

رمضان فرصة لتخفيف الوزن والحفاظ على الجسم

الطعام المتوازن خلال رمضان يعزز الوقاية من الأمراض