القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
شرائح سمبوسك
نصف كيلو لحمة
بصل
فلفل اخضر
طماطم مكعبات
كمون
بهارات
ملعقة كبيرة سمنة
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة الطهي
مطبق اللحم أكلة شعبية يمنية المنشأ قديمة جداً ومشهورة في السعودية و اليمن، تتكون من العجينة والحشوة المكونة غالبا من اللحم المفروم والبيض الكراث.
طريقة تحضيرمطبق اللحم السريع :
شوحي البصل مع السمن ثم ضيفي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبهارات والكمون .
ضيفي الفلفل الاخضر وقلبيهم بشكل جيد ثم ارفعيها من علي النار وضيفي الطماطم افردي شرائح السمبوسك علي شكل اكس وضعي حشو اللحم المفروم ولفي السمبوسك .
اخلطي القليل من الماء والدقيق والصقي بخليط الدقيق السمبوسك .
ضعي المطبق على صينيه مدهونة مع قليل من الزيت علي الوجه ادخليه فرن ساخن علي درجه حراره 200درجه حتي تحصلي علي اللون الذهبي .
اقتراحات مطبق اللحم السريع :
وقدميه .