المقادير:
1/2        كوب زبد
3/4        كوب سكر بودرة
1           بيض
1/4 2    كوب دقيق
بياض بيض مخفوق للدهن
كسترد للحشو
فراولة-توت-عنب الديب
فستق مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قومى بخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة عالية
حتى يُصبح كالكريمة.
ثم يُضاف البيض للخليط مع الاستمرار في الخفق.
بعد ذلك قومى بإضافة الدقيق تدريجياً للخليط مع الاستمرار فى العجن على سرعة متوسطة حتى يُصبح العجين كتله واحدة.
ثم قومى بدهن قوالب صغيرة (خاصة بالتارت) بقليل من الزيت، وافردى فيها العجين بحيث
تأخذ شكل القالب  ،
وبعد ذلك يُثقب العجين بواسطة شوكة (حتى لا يرتفع أثناء الخبز)، ثم  ادهنى الوجه ببياض البيض المخفوق.
ثم تُرص القوالب في صاج فرن وتُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج (حسب الحجم).
اخرجى قوالب التارت واتركيها لتبرد قليلاً، ثم تُحشى بالكسترد والفواكه الطازجة وتُزين بالفستق المفروم.