القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير :
دجاجة كاملة – زيت زيتون – بصل مقطع لشرائح – فصين من الثوم – ملح – روزمارى – ورق لور – جوزة الطيب .
طريقة التحضير :
تغسل الدجاجة جيدا وتترك حتى تجف تماما .
ندهنها بالزبادى مع التوابل وزيت الزيتون
نضع شرائح البصل والثوم داخل الدجاجة
نضعها فى مصفاة على حلة بها مياه مغلية ونضع بها نصف التوابل مع البوكيه جارنيه .
بعدها نضعها فى صينية وندخلها الفرن ليحمر الوجه ، ونقدمها .