القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات :
لحم مفروم + بصل + ثوم + جنزبيل + حمص + كرفس + عصير طماطم.
التوابل :ملح + زعفران + كركم + بهار لحم.
الطريقة :
ننقع الحمص من الليله السابقة.
ونفرم اللحم مع جميع المكونات والتوابل.
وصنع منه كور ونضع عصير الطماطم مع الزبدة ونسويها قليلا ونضيف لها الكفته والحمص والكرفس المقطع ، ونكمل التسوية على النار.
يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.