المقادير :
¾ كيلو جمبري جامبو مقشر
ملح وفلفل ، رشة بودرة ثوم
خس
مكعبات توست بني محمص
1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1 كوب زيتون اسود شرائح
للصوص :
1 كوب لبن رائب
2 ملعقة كبيرة مايونيز لايت
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 قطعة انشوجه مفرومة ناعمة
ملح وفلفل
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
طريقة التحضير :
ضعي الزيت في الطاسة ثم شوحي الجمبري وتبليه بالملح والفلفل والثوم البودرة .
لعمل الصوص :
ضعي اللبن الرايب ثم ضيفي المايونيز وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الثوم وقطعة من الانشوجة .
ثم تبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي عصير الليمون وملعقة كبيرة من الجبنة البارميزان وقلبيهم جيدا .
في طبق التقديم قطعي الخس ثم ضيفي شرائح الزيتون الأسود ثم ضفي طبقة من الدريسج .
ثم ضيفي الجمبري ومكعبات التوست الأسمر وباقي الدريسنج.. وبالهناء والشفا