المكونات:

½ كيلو جمبري متوسط الحجم 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بصلة صغيرة مفرومة حبة فلفل أحمر مفروم ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة كوب فاصوليا حمراء عصير ليمونة ملعقة صغيرة قشر ليمون ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

الطريقة:

1 ـ  يتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود، ثم تسخن ملعقة من زيت الزيتون ويشوح به لمدة 5 دقائق.

2- يرفع الجمبري من على النار ويوضع جانبا، ثم في نفس المقلاة، يشوح البصل والفلفل الأحمر مع ملعقة من زيت الزيتون لمدة 8 دقائق.

3- يضاف الكمون والفاصوليا ثم يقلب الخليط لمدة دقيقتين.

4- يضاف عصير وقشر الليمون، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

5- يفرغ الخليط في طبق التقديم، ثم يوضع فوقه الجمبري