بسكويت بالينسون من الحلويات الغربية اللذيذة والشهية .
المقادير :
•    5بيضات
•    كوب وربع زيت
•    كوب سكر
•    ملعقتين ينسون
•    43كوب دقيق
•    نص ملعقة فانيليا
•    بكينج بودر
الطريقة :
1.    نضع البيض +الزيت+السكر+الينسون+الفانيليا في الخلاط حتى يصبح الخليط متماسكا .
2.    نضع الدقيق مع البيكينج بودر في إناء ثم نضع عليه الخليط السابق ويتم التقليب جيدا حتى تصبح لينة .
3.    نضع قليلا من الزيت في صينية ونضع عليها العجين ويتم الضغط عليها جيدا حتى تصبح مستوية في الصينية .
4.    نضعها في فرن درجة حرارته 150 من 15 إلى 20 دقيقة .
5.    يتم تقطيعها فور خروجها من الفرن مباشرة قبل أن تصبح العجينة صلبـة .