القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
باذنجان , 4 حبات
ثوم مهروس , 40 غم
طحينة , 100 ملم
عصير ليمون , 50 ملم
طريقة التحضير
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
توضع حبات الباذنجان كاملة في صينية خبز ثم توضع في الفرن حتى تصبح القشرة الخارجية للباذنجان مقرمشة تماماً
بعدما يبرد الباذنجان ينزع القلب الطري ويوضع على سطح للتقطيع
يقطع بظهر السكينة
يوضع الباذنجان في وعاء عم
طريقة تحضير بابا غنوج
وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص
من المقبلات المشهورة وهي عبارة عن باذنجان مشوي ومتبل مع الخضار، ادخلي وجربي هذه الوصفة بالخطوات البسيطة.
المقادير
باذنجان , 4 حبات
ثوم مهروس , 40 غم
طحينة , 100 ملم
عصير ليمون , 50 ملم
طريقة التحضير
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
توضع حبات الباذنجان كاملة في صينية خبز ثم توضع في الفرن حتى تصبح القشرة الخارجية للباذنجان مقرمشة تماماً
بعدما يبرد الباذنجان ينزع القلب الطري ويوضع على سطح للتقطيع
يقطع بظهر السكينة
يوضع الباذنجان في وعاء عميق ويخلط مع الطحينة وعصير الليمون والثوم
توضع السلطة بعد ذلك في صحن للتقديم وتزين بالبقدونس