المقادير :

5 ملاعق حليب جاف

كاسة ونصف سميد

12 كاسة ماء

مستكة وماء زهر

بيضتين

للتزين:

نصف بكيت وعلبة قشطه

كرز احمر جاف

فستق حلبي

القطر

كاستين سكر وكاسة ماء وملعقة ليمون

الطريقة:

- نضع الماء مع الحليب في وعاء على النار مع الاستمرار بالتحريك ثم نضع السميد مع الاستمرار بالتحريك أيضا حتى يغلي.

- نخفق البيض وماء الزهر والمستكة مع بعض ونضع الخليط المزيج الأول بالتدريج مع الاستمرار بالخفق المستمر نتركه يغلي ليتجانس .

- نسكب الخليط بوعاء وندهنه بالكريمة والقشطة المخفوقين معا ونزينه بالفستق الحلبي والكرز الأحمر.

القطر:

- نخلط السكر مع الماء حتى يذوب ونضعه على النار حتى يغلي ونضيف عليه الليمون

- نضع القطر جانبا ليتم إضافته بحسب الرغبة عند التقديم.