شريفة أبو الفتوح تكشف عن طرق تلوين بيض شم النسيم
آخر تحديث GMT12:42:50
 السعودية اليوم -

أعلنت لـ "العرب اليوم" عن كيفية استخدام الخضروات

شريفة أبو الفتوح تكشف عن طرق تلوين بيض شم النسيم

 السعودية اليوم -

 السعودية اليوم - شريفة أبو الفتوح تكشف عن طرق تلوين بيض شم النسيم

الدكتورة شريفة أبو الفتوح
القاهرة ـ شيماء مكاوي

كشفت استشاري التغذية الشاملة الدكتورة شريفة أبو الفتوح، عن إمكانية تلوين بيض شم النسيم بألوان طبيعية لتجنب أضرار الألوان الصناعية ، قائلة "استخدام الخضروات والفواكه والزهور لصناعة الأصباغ الطبيعية لبيض شم النسيم هي طريقة ممتعة وسهلة، والطريقتان الرئيسيتان لاستخدام الأصباغ الخاصة بك هي إضافتها إلى البيض عند غليانه أو صبغ البيض بعد أن تم سلقه، والأسرع كثيرًا أن تغلى الأصباغ والبيض معًا، ولكن سنستخدم أواني عدّة، إذا كنت تريد ألوان متعددة، فصباغة البيض بعد أن تم طهيه يحتاج إلى العديد من الأواني والمزيد من الوقت، ولكن قد يكون أكثر عملية ".

وأضافت في تصريحات خاصة إلى "العرب اليوم"، قائلة "جرب كل من الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة لصناعة الألوان، ولكن ستنتج المنتجات المعلبة ألوان باهتة أكثر من الطازجة بكثير، وغلي الألوان مع الخل ينتج ألوان أعمق وأكثر ثباتًا. وتحتاج بعض المواد إلى الغليان لإضفاء لونها (اسم يليه "المغلي" في الجدول). وعلى النقيض، يمكن استخدام بعض الفواكه والخضروات والتوابل باردة. لاستخدام المواد الباردة، ضع البيض المسلوق في الماء وقم بإضافة مواد الصباغة مع ملعقة صغيرة أو أقل من الخل، وابقى البيض في الثلاجة حتى تصل للون المطلوب، وفي معظم الحالات ترك بيض شم النسيم في الصبغة لمدة أطول يجعل اللون أكثر عمقًا.

ونعرض لكم الأسلوب المفضل لاستخدام الأصباغ الطبيعية:

ضع طبقة واحدة من البيض في الإناء وغطي البيض بالماء، و ضيف حوالي ملعقة صغيرة من الخل، قم بإضافة صبغة طبيعية، واستخدم المزيد من الصبغة للكميات الأكبر من البيض أو للون أكثر عمقًا وثباتًا، ودع الماء يغلي، و. اتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، واخرج البيض من الماء إذا وصل لونه للون الذي ترغب به، وإذا كنت تريد البيض ملون بشكل أعمق قم بإخراج البيض من الماء مؤقتًا وصفي الصبغة باستخدام مصفى القهوة (إلا إذا أردت البيض ملطخ) وغطي البيض بالصبغة المصفاه ثم أبقيها في الثلاجة طوال الليل، والبيض الملون طبيعيًا لا يلمع، ولكن إذا كنت ترغب في مظهر لامع يمكنك فرك قليلًا من زيت الطهي على البيض بعد أن يجف.

ويمكنك أيضًا استخدام التوت الطازج والمجمد كـ"ألوان"، فقط قم بسحقه أو هرسه على البيض المسلوق الجاف. وجرب التلوين على البيض بأقلام الشمع قبل سلقهم وتلوينهم.  وهناك ألوان طبيعية لبيض شم النسيم وتتمثل في الآتي : الأرجواني (بنفسجي فاتح): كمية قليلة من عصير العنب الأرجواني، وزهور البنفسج بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وشاي الأعشاب الأحمر المكون من الخطمي (كركديه) والبرتقال والليمونية، والبنفسجي الأزرق: زهور بنفسج، وكمية قليلة من قشرة البصل الأحمر (مسلوقة)، كركديه ، ونبيذ أحمر، والأزرق: توت أزرق معلب، وأوراق الكرنب الأحمر (مسلوقة)، وعصير العنب الأرجواني، والأخضر: أوراق السبانخ (مسلوقة)، وسائل اليخضور "الكلوروفيل" (العطار)، وأصفر مخضر: قشر التفاح الأصفر اللذيذ (مسلوق)، والأصفر: قشر البرتقال أو الليمون (مسلوق)، أوراق الجزر (مسلوقة)، وبذور الكرفس (مسلوقة)، وكمون (مسلوق)، وكركم (مسلوق)، وشاي البابونغ (الكاموميل)، وشاي أخضر، والبني الذهبي: بذور الشبت، والبني: قهوة مركزة (بن)، وقهوة سريعة الذوبان ، وقشر الجوز الأسود (مسلوق)، والشاي الأسود، برتقالي: قشرة البصل الصفراء (مسلوقة)، وجزر مطبوخ، وشطة ، وفلفل أحمر حلو (بابريكا)، ووردي فاتح (قرنفلي): بنجر، وتوت بري أو عصير ، وتوت العليق، وعصير العنب الأحمر، وعصير البنجر المخلل، والأحمر: الكثير من قشر البصل الأحمر (مسلوق)، وكرز معلب بالعصير ، وعصير الرمان، وتوت العليق.

 

alsaudiatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

شريفة أبو الفتوح تكشف عن طرق تلوين بيض شم النسيم شريفة أبو الفتوح تكشف عن طرق تلوين بيض شم النسيم



إطلالات متنوعة وراقية للأميرة رجوة في سنغافورة

سنغافورة - السعودية اليوم

GMT 16:48 2024 الثلاثاء ,16 كانون الثاني / يناير

اكتشاف بروتين يحفز إنتاج الدهون الجيدة والتخلص من السمنة

GMT 13:52 2018 الأحد ,09 كانون الأول / ديسمبر

سرعة سرية تقوم بها سيارة كورفيت C8.R 2020

GMT 15:05 2018 الأربعاء ,03 كانون الثاني / يناير

إصدار كتاب "الرواية في العراق" وتأثرها بنظيرتها الأميركية

GMT 16:49 2021 الخميس ,07 كانون الثاني / يناير

حظك اليوم برج القوس الخميس 7 يناير/كانون الثاني 2021

GMT 03:05 2019 الخميس ,26 كانون الأول / ديسمبر

ميريام فارس تعود في 2019 بإطلالات جريئة في الحفلات

GMT 09:35 2014 الإثنين ,16 حزيران / يونيو

التركي جنيد جاقر حكمًا لمباراة البرازيل والمكسيك

GMT 07:48 2017 السبت ,21 تشرين الأول / أكتوبر

فقدان 20 شخصًا جراء انهيار أرضي في ماليزيا

GMT 04:23 2017 الأربعاء ,22 شباط / فبراير

اكتشاف علاج للقضاء على الألم المزمن من سم القواقع

GMT 07:53 2016 الخميس ,13 تشرين الأول / أكتوبر

بعض الهواجس التي تجول في خاطرك تجعلك في الواقع أكثر بدانة

GMT 01:25 2017 الإثنين ,16 كانون الثاني / يناير

تفاصيل تسوية طلاق بالملايين بين جوني ديب وآمبر هيرد

GMT 01:21 2017 الأربعاء ,17 أيار / مايو

طريقة عمل كرات بسكويت الشيكولاتة

GMT 21:25 2015 الخميس ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

نصايح مجربة لتخفيف ألم الولادة الطبيعية

GMT 07:46 2017 الأربعاء ,05 إبريل / نيسان

بوجاتي شيرون أسرع سيارة تُباع بـ2.5 مليون إسترليني

GMT 09:05 2017 الإثنين ,29 أيار / مايو

"أورينتال لايس" يعدّ من أجمل العطور الشرقية

GMT 07:30 2012 السبت ,01 كانون الأول / ديسمبر

ملصق نادر لـ"ميكي ماوس" يباع بأكثر من 100 ألف دولار
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
alsaudiatoday alsaudiatoday alsaudiatoday
alsaudiatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab