تعلمي كيفية تحضير وجبات رحلات الصيف
آخر تحديث GMT12:42:50
 السعودية اليوم -

الطاهية ريمو أبو علفة لـ"العرب اليوم":

تعلمي كيفية تحضير وجبات رحلات الصيف

 السعودية اليوم -

 السعودية اليوم - تعلمي كيفية تحضير وجبات رحلات الصيف

الطاهية ريمو أبو علفة
القاهرة ـ شيماء مكاوي

كشفت الطاهية ريمو أبو علفة أنّ ربة المنزل يمكنها التحضير لوجبات رحلات المصيف بكل سهولة، حتى تستطيع الاستمتاع بوقت الأجازة مع أسرتها. وأبرزت ريمو، في حديث إلى "العرب اليوم"، "لابد أولاً أن أعرف ما نوعية الطعام الذي تفضله أسرتي، ويجب أن أصنع لكل فرد يوميًا الطعام الذي يحبه".

وبشأن وجبة الإفطار، بيّنت أنها "الوجبة الأهم، وهناك من يفضلون تناول الفلافل (الطعمية)، والفول"، مؤكّدة أنَّ "على ربة المنزل ألا تطعم أسرتها الفول والفلافل من خارج المنزل، لأن المطعام مهما بلغت نظافتها لا يمكن أن تكون مثل التي تحضر في المنزل بيدك"، مقترحة "إحضار الفول من أيّ مطعم، شرط ألا يكون عليه أي شي، ونقوم نحن في المنزل بوضع الطحينة والتوابل عليه".

وأردفت "أما بالنسبة لتحضير اللحوم، فمن الممكن أن نصنع كفتة متبلة ومتصبعة على أسياخ الخشب، وتوضع في المجمدة، وبينهم أكياس نايلون، أو من الممكن أن تتبلي الكفتة وتصبعيها في المصيف، والشيش طاووك يتبل أيضًا، ويكون على التسوية فقط، أما البانيه، أو البوفتيك، يتتبل ويتم تغليفه بالبيض، والبقسماط، ويكون جاهزًا للتحمير".

وتابعت "أما الكبدة فتتبل لو بالطريقة الإسكندرانيّة، ولو بانية يوضع عليها  ملح وفلفل وقرفة، والقرفه مع تتبيله الكبدة البانية رائعة، ولا تضعي الليمون مع التتبيلة حتى لا تهترئ الكبدة".

وأضافت "السمك أيضًا يتبل ويغلف على القلي فقط، والسمك من الممكن أن تتبليه وتشويه هناك أيضًا، أما الدجاج المشوي فيتبل بالبصل والملح والفلفل والبهارات ويشوى في المصيف، والسجق عندما يأتي من مصدر موثوق به يكون رائع وسهل في المصايف، ومن الممكن أن توصوا الجزار يعطيكم بهارات سجق، وتبلوا بها اللحم المفروم، ويتم تشكيلها على هيئة أصابع، وتحمر، ولا تنسوا الفلفل الرومي والطماطم والبصل وفص الثوم، حتى يعطيها طعمًا شهيًا".

ونصحت ريمو بـ"ألا نأخذ معنا سكر وزيت ومعكرونة وأرز ومنظفات والجبن بأنواعها  لأنها  متوفرة في كل المصايف والقرى السياحية، فقط يجب التركيز على اللحوم لأنه من الأفضل إعدادها منزليًا".

ووجهّت ريمو ربات المنازل إلى "شيّ كيلو باذنجان، ووضعه في كيس، ويتم ربطه، ونتركه ربع ساعة، بعد ذلك نفك الكيس، وسيقشر بسهولة تامة، ما يسهل إعداد سلطة (بابا غنوج)"، مذكرة بضرورة إعداد "لحم معصج جاهز لأي معكرونة بولونيز، أو بشاميل.

ودعت ريمو السيدات إلى "أخذ البهارات الخاصة بك، في علب صغيرة، ومن الممكن أن تصنعي فطير صغير، أو البيتزا السوارية الصغيرة، فهي الأنسب للتناول على البحر".

alsaudiatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعلمي كيفية تحضير وجبات رحلات الصيف تعلمي كيفية تحضير وجبات رحلات الصيف



إطلالات متنوعة وراقية للأميرة رجوة في سنغافورة

سنغافورة - السعودية اليوم

GMT 16:19 2021 الخميس ,07 كانون الثاني / يناير

حظك اليوم برج الأسد الخميس 7 يناير/كانون الثاني 2021

GMT 18:13 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حمدي فتحي يسجل أول أهداف مصر في شباك بوتسوانا

GMT 11:25 2018 الجمعة ,26 تشرين الأول / أكتوبر

عسيري يؤكد أن الاتحاد قدم مباراة كبيرة امام الهلال

GMT 00:28 2018 الخميس ,05 تموز / يوليو

كروم 67 يدعم تطبيقات الويب المتجاوبة

GMT 15:41 2018 الجمعة ,09 شباط / فبراير

سترة الجلد تناسب جميع الأوقات لإطلالات متنوعة

GMT 14:57 2017 الجمعة ,15 كانون الأول / ديسمبر

كليب Despacito يحقق مليار ونصف مشاهدة على اليوتيوب

GMT 18:27 2017 الثلاثاء ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

العثور على معدات صيد في الدار البيضاء لرجل اختفى عن الأنظار

GMT 21:15 2017 الأربعاء ,04 تشرين الأول / أكتوبر

مباراة الدحيل والريان تحظى بنصيب الأسد من العقوبات

GMT 08:17 2017 الأربعاء ,27 أيلول / سبتمبر

الكويت تجدد سعيها لحل الخلافات العربية مع قطر

GMT 02:26 2017 الجمعة ,14 تموز / يوليو

نادي نابولي الإيطالي يكشف عن بديل بيبي رينا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
alsaudiatoday alsaudiatoday alsaudiatoday
alsaudiatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab